Colosso é o primeiro estabelecimento do Norte/Nordeste a implantar um pátio de compostagem totalmente integrado à operação

Referência no segmento beach club, o Colosso Fortaleza é o primeiro estabelecimento do Norte/Nordeste a implantar um pátio próprio de compostagem totalmente integrado à operação. O equipamento opera há quatro meses e colheu seus primeiros resultados nesta semana. Foram mais de quatro toneladas de orgânicos tratados, que renderam 800 kg de adubo natural. É uma redução de 3,2 toneladas de CO2 na atmosfera e estima-se que o impacto no meio-ambiente seja equivalente ao plantio de 908 árvores. O parque de compostagem foi implementado pela YBY Soluções Sustentáveis.

“Se queremos de fato marcar as vidas das pessoas, como é o propósito do Colosso, temos de trabalhar para minimizar ao máximo os impactos causados pelas nossas operações. Isso é nossa responsabilidade”, destaca Eduardo Castelão, CEO do Colosso.

Além de todo o impacto positivo causado ao meio ambiente, existe um grande impacto social atrelado ao projeto, uma vez que grande parte do adubo gerado por meio da compostagem é destinada a pequenos produtores locais de orgânicos, que fazem parte da cadeia produtiva do Colosso.

“Isso é o que se chama de economia circular: todo o resto de comida é corretamente tratado, vira adubo natural, melhora a produtividade agrícola de nossos fornecedores e volta à mesa em forma de legumes e hortaliças orgânicas”, enfatiza Eduardo Castelão.

Entenda a compostagem

Compostagem é um processo de reciclagem de lixo orgânico no qual microrganismos agem para transformar a matéria orgânica em adubo natural. A técnica reduz, ou até mesmo elimina, o descarte das sobras de alimentos, dando um destino sustentável e criando uma solução para a diminuição dos resíduos enviados para os aterros sanitários.

Sobre o Colosso Fortaleza 

Com reconhecimento nacional no segmento beach club, o Colosso Fortaleza tem 10 anos como referência em gastronomia, entretenimento, eventos, cultura e esportes na capital cearense. O complexo tornou-se um dos principais pontos do turismo fortalezense, oferecendo uma estrutura completa de restaurante, Wake Park e extenso Lounge ao ar livre. Tudo isso em um lugar paradisíaco às margens da Lagoa do Colosso, dentro de um ambiente que foge da urbanidade no meio da capital cearense. Instagram: @colosso.fortaleza e @zoi.restaurante.